春天味道：红烧肉春笋

用心做好猪饲料

用料  

春天味道：红烧肉春笋的做法  

1. 五花肉切块，春笋切滚刀块。

2. 放入老抽、料酒、冰糖、盐、姜片、小葱搅拌腌制。

3. 搅拌均匀，放入冰箱腌制半小时到一小时。

4. 烧一锅开水，汆烫春笋。

5. 春笋称出备用。

6. 腌好的肉倒入锅中，加水没过肉块，大火烧开，撇去浮沫。

7. 改小火炖煮，汤汁减少一半时加入春笋，继续炖煮。

8. 最后改大火收汁，汤汁浓郁的红烧肉春笋就能出锅咯！

小贴士

炖煮时，最好用砂锅；大火烧开后，注意调味。