春天的味道—油焖笋
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最早来美国超市里总见不到春笋,有一回阿爸来美国还竟然万里迢迢带了杭州的春笋过来。后来发现本地有些路边🈶️竹笋可以摘采。欢天喜地🥰
用料
竹笋 | 500克 |
油 | 80克 |
白糖 | 50克 |
生抽 | 4勺 |
勺 | |
老抽 | 2勺 |
春天的味道—油焖笋的做法
新鲜拔来的笋去皮。
用刀背拍老头,再切竖条。
我用了铁锅,大火大油锅烧热后,下春笋。油要比平时做菜的量多一倍。笋吸油。
翻炒2-3分钟后,下生抽老抽和白糖。
翻炒均匀颜色,后中火煮10分钟,起锅。
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