春天的味道-油焖笋

春雷乍响，必须要吃春天的笋宝宝咯～油焖笋的烧制小贴士：1.笋要事先下水焯，去除麻味 2.尽量保持笋的鲜美，不要放太多调味料

用料  

春天的味道-油焖笋的做法  

1. 把春笋去皮，去掉黄土的部分，切成斜块。下到开水里焯几分钟到闻出笋的味道。

2. 捞起，备用，不可以焯太久，以免笋变色。

3. 热锅冷油，油温稍微上来点，下笋，加入蚝油翻炒。

4. 再洒点酱油，调调味道。

5. 最后，加入葱段～盖上锅盖，焖五分钟左右

6. 起锅～开吃～留住春天的味道～

小贴士

笋切块完成，必须要焯水去涩，而且保留笋的鲜味，减少在锅里焖煮的时间，会更嫩哦