软嫩多汁的牛排（五分熟）

用料  

软嫩多汁的牛排（五分熟）的做法  

1. 买一块稍微厚一点的牛排，冰箱拿出来除去保鲜膜静置20分钟

2. 二十分钟后，牛排切去筋膜，正反面撒上盐（最好用海盐）和胡椒粉。

3. 锅中大火烧油（最好用橄榄油），手在油上面有点炙手就行了。

4. 放入牛排，大火煎至两面有烙印，转小火，加入两勺黄油，加入三瓣大蒜，适量迷迭香，继续小火煎3分钟，期间要不断用勺子把锅里的黄油淋在肉上。煎完拿出静置10分钟。（侧面最好也煎一下）

5. 十分钟后，烤箱预热350度，烤五分钟

6. 再拿出来静至十分钟，再放入烤箱，预热350度，五分钟

7. 烤完我们的五分熟软能多汁的牛排就做好啦～最后可以加一些自己喜欢吃的酱汁和蔬菜哦～（红色的是肌红蛋白不是血哦～）

小贴士

大蒜和迷迭香不是必要的，只是为了增加香气哦～