玉米馒头
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玉米面含有丰富的营养素,卵磷脂、亚油酸、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、延缓衰老等多种保健功效。
用料
玉米面 | 80克 |
面粉 | 180克 |
酵母 | 2.5克 |
牛奶 | 140克 |
温水 | 30克 |
糖 | 15克 |
玉米馒头的做法
将酵母放入30g温水中,搅拌后稍微静置一会儿,等酵母完全溶解后,倒入面粉中,加入糖、牛奶140g,一起放入面包机内。
面包机上按自动揉面发酵功能,完工后如上图。
从面包机内取出面团,反复揉压,要一直将其揉成表面光滑的面团。
将面团分成10块,每块大概44g。
将小面团揉搓成好看的小圆形。
锅里水温50度,把面团放入锅中进行第二次发酵30分钟。
大火蒸20分钟,关火后3分钟后打开锅盖。
好吃又好看的玉米馒头完工了,根本就不用考虑会失败噢。
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