玉米馒头-新良玉米饺子粉
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很开心能收到新良的玉米饺子杂粮面粉,不过我先试试做馒头,主要是没有饺子馅!哈哈哈哈哈
用料
新良玉米饺子粉 | 300克 |
水 | 160克 |
糖 | 20克 |
酵母 | 3克 |
玉米油 | 适量 |
玉米馒头-新良玉米饺子粉的做法
打开粉,一股浓浓的玉米香味儿。
称300克玉米粉,加入配料表所有材料。
用筷子搅絮状,然后就是揉。
使劲的揉吧。揉至三光状态。即面光,手光,盆光。然后盖保鲜膜松弛10分钟。
松弛完毕的面团,你可以做任何你想做的造型,我偷懒了,直接刀切了!
今天天气很好,我直接放太阳底下醒发了!醒发好的状态是:你轻轻的按压面团,缓慢回弹表示差不多了。
这里说明一下,我用的是一发馒头,比较方便快手。你们有时间可以做二发的,比较一下,各具风味。
小贴士
一发也好,二发也好,想要光滑细腻都要揉透,这样才好看好吃。
醒发时间根据自己的温度灵活掌握。
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