玉米面系列之---奶香玉米面馒头
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![玉米面系列之---奶香玉米面馒头的做法步骤图]( "玉米面系列之---奶香玉米面馒头的做法步骤图")
玉米面是粗粮，和白面混合做成馒头，健康营养。用牛奶调面，奶香浓郁，还补钙。
用料
| 玉米面 | 200克 |
| 普通面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 320克 |
玉米面系列之---奶香玉米面馒头的做法
所有材料调和均匀，放在温暖湿润处发酵至两倍大
![玉米面系列之---奶香玉米面馒头的做法步骤图 第2张]( "玉米面系列之---奶香玉米面馒头的做法步骤图 第2张")
发酵好的面团，需要排气揉匀，在揉的过程中，加入干粉，这叫戗面，不停地戗面，直至面团光滑细腻
![玉米面系列之---奶香玉米面馒头的做法步骤图 第3张]( "玉米面系列之---奶香玉米面馒头的做法步骤图 第3张")
揉成圆条，直接切好放入蒸锅，冷水开始，蒸30分钟。停火三分钟后，快速打开锅盖，防止锅盖上的水滴在馒头上。
冷却后可以冷藏储存起来了
![玉米面系列之---奶香玉米面馒头的做法步骤图 第4张]( "玉米面系列之---奶香玉米面馒头的做法步骤图 第4张")
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