玉米面馒头

用料  

玉米面馒头的做法  

1. 玉米面粉开水搅拌均匀，稍晾凉备用。

2. 玉米面粉大约晾至36度左右+打入一个鸡蛋+一勺白糖+3克酵母+面粉，36度温水和成絮状。

3. 加入20克左右色拉油，一起和成面团，发酵2小时左右。

4. 取出发好的面，揉成光滑的面团，沾手可以放些干面粉。分好等份面积子，取一块擀成长方形铺上洗干净的葡萄干，卷成卷。

5. 卷好的用手轻轻压平，再卷一次。

6. 二次醒发20分钟。上屉水开蒸15分钟，关火等5分钟再开盖。

7. 宣软的玉米面馒头出锅了。

8. 葡萄干甜甜好吃😋。