玉米🌽馒头

用料  

玉米🌽馒头的做法  

1. 把面粉，汤，牛奶准备好

2. 用蒸锅把水烧开，打开盖子稍微凉一点，不是很烫手就行了，把玉米面粉揉成团，不要很湿，不然不成型，然后封上保鲜膜，放到有热水的锅上。（目的是加快发酵，半个小时就可以了，如果现在十几度室温，正常等预计要1个小时）。

3. 发到两倍大，开始给面团排气，如果排气没有排好，可能不是那么光滑好看😄，记得朝一个方向排。然后做成自己喜欢的样式。

4. 再次放上有热水的蒸锅，等待二次发酵，有明显变大就可以了，预计15-25分钟。

5. 大火🔥把水烧开，开了就立马转中火蒸馒头，预计25-50分钟。

6. 熟了不要立马开锅盖，再闷5分钟左右，然后开盖。等凉了就可以吃啦！

7. 刚刚出锅的最好吃😋😋

小贴士

加温水和牛奶的时候，一定记得不要烫手，刚刚和手温差不多的温度，不然影响发酵。