白面玉米面馒头
来源：菜肴屋 阅读：1.86W 次
精米精面不利于健康，加点粗粮更营养美味
用料
| 中筋面粉 | 700克 |
| 细玉米面 | 300克 |
| 酵母 | 10克 |
| 白糖 | 1克 |
| 水 | 600克 |
白面玉米面馒头的做法
玉米面300克备用
![白面玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "白面玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
700克中筋面粉备用
![白面玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "白面玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
10克酵母粉加1克糖用100克温水提前5分钟融化
![白面玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "白面玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将两种面混合加入提前激发好的酵母水及剩余500克水倒入厨师机中2挡和面5分钟
![白面玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "白面玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
揉好面团盖上保鲜膜醒发至2倍大（用手指插一孔不粘手就是发好了）
![白面玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "白面玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
面发好后在案板上排气，分成剂子揉成圆形，蒸屉刷油，码上揉好面团凉水上锅蒸25分钟，再闷3分钟揭锅
![白面玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "白面玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
宣软的大馒头出锅啦
![白面玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "白面玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
天凉时用温水激发酵母和和面，酵母中放糖能使面更好的醒发
大家都在看
最近更新