小米面馒头
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用料
中筋面粉 | 300克 |
小米面粉 | 100克 |
水 | 190克 |
酵母 | 3克 |
小米面馒头的做法
材料放一起
和成面团
发酵至两倍大,现在天气热,大概一个小时就发好了。
拿出揉匀排气,擀成长方形薄面片,刷少于水,卷起来。
切块,放入蒸笼,二次发酵至手感变轻,大约半小时的样子。
开水上锅,蒸15分钟,焖3分钟再开盖。
完成~
嘻嘻☺
白色灯管下拍的~排出来感觉有点白了😂
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