内蒙古小米面馒头

自从家里开始磨小米面后，突然很怀念小时候的味道。小米面甜，蒸出来的馒头孩子大人都喜欢

用料  

内蒙古小米面馒头的做法  

1. 混合面粉和小米面粉，放安琪酵母

2. 揉好的面团，真的是三光喔！盆光，手光，面光

3. 温暖的地方醒发1小时。我一般直接把面盆放蒸锅上面，开火30秒。水温热，面发酵快

4. 1小时以后，拿出来加面粉柔光面团。我一般都会二次发酵，继续发酵30分钟左右。

5. 准备案板揉面

6. 搓长，切小段

7. 揉光面团

8. 全部揉好，案板上醒发10分钟

9. 开大火蒸20分钟。

10. 关火后，记得记得等2分钟后，打开锅盖。
    小心馒头生气，热胀冷缩。全完蛋啦

11. 晚上熬一口粥，一碟黄瓜菜。晚餐搞定