内蒙古炸肉干
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麻麻的配方 每次出门上学总要拿好几包 到了寝室分给外地的室友 好评如潮
用料
| 猪里脊肉 | 500g |
| 苹果 | 半个 |
| 梨 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 香叶 | 几片 |
| 肉桂 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 葱 | 三至五小段 |
| 姜 | 若干片 |
内蒙古炸肉干的做法
选取猪里脊肉切块或薄片(图中是块)
![内蒙古炸肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "内蒙古炸肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加所有调料腌制 时间自己定 因为每次肉切的薄厚都不同 一般是下午腌晚上炸 还有晚上腌 中午炸 都可以的
![内蒙古炸肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "内蒙古炸肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
腌好的样子
![内蒙古炸肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "内蒙古炸肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放锅中油炸
![内蒙古炸肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "内蒙古炸肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
完成
![内蒙古炸肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "内蒙古炸肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、调料的多少依个人口味 因为楼主是内蒙东部人比较爱吃盐所以多放了一些 不过这道菜如果盐少了是没味道的
2、炸的时候火不要太大 油热后调中火 肉厚的话更不可以用大火 因为这样会导致外面都快糊了里面还不熟
3、炸的程度 如果喜欢干一点脆一点就多炸一会 第一次做控制不好可以切片炸口感是一样的
楼主家的肉刚腌上所以图不全 主题图在网上找的 炸好以后补图
这个菜谱是你绝不会后悔的选择
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