内蒙古红焖羊肉

内蒙古红焖羊肉源自内蒙古自治区四子王旗，红焖是羊肉的一个非常经典的做法。

用料  

内蒙古红焖羊肉的做法  

1. 准备好所有食材及调料，羊油切成小丁。

2. 羊油入锅，煸炒出油，接着放入羊肉翻炒至变色，两三分钟。

3. 加入葱姜，花椒继续翻炒，炒出香味加两勺生抽和三勺红烧酱油。

4. 炒出颜色，锅中加入冷水，水刚好没过羊肉即可。

5. 大火烧开，转中火炖一个小时

6. 盖上锅盖

7. 汤汁即将耗尽时，打开锅盖，继续炖煮。直至汤汁耗尽，锅中只剩油

8. 完成啦，色泽红润，不用加盐，风味十足！