内蒙古风味手撕牛肉干

用料  

内蒙古风味手撕牛肉干的做法  

1. 牛肉洗干净切好（我买的时候请老板帮忙切好了），沥干水（也可以不沥水，烤的时候时间长一点点）

2. 干辣椒和花椒搅碎备用

3. 牛肉装在两个盆子里，这个是原味，放大约两勺盐（我还放了一点点花椒碎），腌6-8个小时，时间久一点会更入味，我腌了大概8个小时

4. 这个是麻辣味的，除了放盐，根据自己能吃辣的程度，放适量的花椒干辣椒碎和辣椒粉

5. 放烤箱中层，先200度烤40分钟

6. 再调低烤箱温度，大概150度，调20-30分钟，慢慢收一下牛肉的水分

7. 牛肉干可以撕着吃，很有嚼劲很好吃😋，一吃就停不下来了😁

小贴士

每个烤箱火力都不一样，温度和时间可以调整的。如果喜欢吃硬点的，可以烤久点，烤干一点。