猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)
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内蒙古一道名菜
用料
| 姜 | 一块 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 鸡 | 2斤 |
| 猪骨头 | 2斤 |
| 红烧酱油 | 3勺 |
| 盐 | 2.5勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 大料 | 5 |
| 西红柿 | 1个 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 土豆 | 1个 |
猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)的做法
先备菜， 猪骨头和鸡焯水备用，葱，姜，蒜，西红柿切片辣椒备用
![猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)的做法步骤图 第2张]( "猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)的做法步骤图 第2张")
温油倒入备好的猪骨头和鸡炒至肉变色(大火翻炒)
![猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)的做法步骤图 第3张]( "猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)的做法步骤图 第3张")
放入姜片继续翻炒去腥味（不要着急放入葱蒜容易糊锅）
![猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)的做法步骤图 第4张]( "猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)的做法步骤图 第4张")
放入葱蒜辣椒继续，然后西红柿，红烧酱油炒至颜色均匀，加入水至肉的上方即可，待水热以后加入盐，花椒，大料，调小火盖锅盖，待出锅半小时前加入土豆，烧至水很少，大火收汁，别糊锅哦⊙∀⊙！
![猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)的做法步骤图 第5张]( "猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)的做法步骤图 第5张")
出锅喽！
![猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)的做法步骤图 第6张]( "猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)的做法步骤图 第6张")
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