〖蒙菜〗内蒙烩酸菜

用料  

〖蒙菜〗内蒙烩酸菜的做法  

1. 处理食材：
   酸菜洗干净，沥水挤干；
   五花肉切片；
   土豆切块；
   葱洗干净切段；
   粉条温水泡发。

2. 土豆过油炸一下。

3. 油五分热，加入葱姜蒜炒香，加入五花肉翻炒至出油。

4. 加花椒八角，喷醋，翻炒2-3分钟，加生抽，继续翻炒2-3分钟。

5. 加入炸好的土豆块，加适量水，烧开后加酸菜，加的水要盖过酸菜

6. 熬煮至汤少后，加入泡发后的粉条收汁。
   大功告成。