内蒙奶茶——蒙味咸奶茶

内蒙的奶茶是咸的，咸的，咸的～
但是好喝，不是那种齁咸，就是不甜有点盐味，就像不加糖不加味精的菜～

我这个是最基础的，可以再加入酥油、奶豆腐、牛肉干、酪丹子等各种奶制品～

水最好用纯净水或者过滤过的水，就像正常泡茶那样～
茶叶可以用川字砖茶，几块钱一大块。金花茯砖和普洱我也用过，也好喝，就是黑茶累的，下次有机会弄点藏茶试试～

牛奶用巴氏奶味道更香浓～

用料  

内蒙奶茶——蒙味咸奶茶的做法  

1. 称取茶叶，装进滤袋。
   没有这个袋子就直接放进去煮，倒茶的时候用筷子撇在锅口，或者用滤网过一下，可以不喝茶叶。
   如果你喜欢吃茶叶忽略这段……

2. 放进奶锅，加水。我一般晚上泡上，早上起来煮茶。不泡就多煮一小会。
   
   我是加水到里面那个铆钉下面一点点，煮的时候不会噗出来。

3. 天然气灶最小火煮，我为的是多煮一会，而且小火煮这个水量不会噗出来，可以不用收拾灶台……

4. 茶差不多煮好，放入3-4克盐。
   慢慢放！慢慢放！慢慢放！一下子倒进去，会噗出来！
   可以稍微搅匀一下。

5. 茶碗里放半碗纯牛奶，倒半碗热茶。

6. 茶汤越多，颜色越浓～

7. 冷藏室拿出来的巴氏奶➕刚煮好的茶汤，温度马上喝正好。