豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜
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![豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图]( "豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图")
今天是母亲节
祝妈妈及所有人的妈妈都快乐～
朋友圈微博发再多没有用，行动起来比较实在，给妈妈做饭～
其实自己没那么喜欢烩菜，但是爸妈都喜欢还是做了😁
用料
| 豆角 | 500克 |
| 圆茄子 | 1个 |
| 土豆 | 2个 |
| 粉条 | 1把 |
| 肥肉 | 适量 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 大料粉 | 适量 |
| 干姜粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法
锅不加油，就用肥肉煸出油
![豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第2张]( "豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第2张")
加入瘦肉，葱姜蒜
加入花椒粉、大料粉、干姜粉，自行酌量加入吧～
![豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第3张]( "豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第3张")
喜欢西红柿可加一些调色，还有一点酸味
加入生抽老抽
![豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第4张]( "豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第4张")
豆角掰成段放入锅中翻炒
![豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第5张]( "豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第5张")
加入茄子
![豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第6张]( "豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第6张")
再加入土豆块翻炒
![豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第7张]( "豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第7张")
持续翻炒后，加入没过食材的热水，盖上锅盖，大概十五到二十分钟，期间查看是否糊锅
![豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第8张]( "豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第8张")
快熟的时候加入粉条
![豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第9张]( "豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第9张")
出锅前加了一些青椒块儿，不喜欢的可以跳过～
![豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第10张]( "豆角茄子烩菜内蒙西部家常菜的做法步骤图 第10张")
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