内蒙巴盟烩菜
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![内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃]( "内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 酸菜 | 半颗 |
| 烧猪肉 | 300克 |
| 土豆 | 2个 |
| 葱 | 1段 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 猪肥肉 | 1块 |
| 粉条 | 1把 |
| 盐 | 2小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 味极鲜 | 2汤勺 |
| 姜 | 2片 |
内蒙巴盟烩菜的做法
准备上图食材（烧猪肉是过年剩下的。用鲜猪肉，排骨，脊骨都可以代替）
![内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把肥猪肉耗成油
![内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入葱姜蒜八角花椒炒出香味
![内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入酸菜，大火炒出酸味
![内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入土豆，咸盐，鸡精，十三香，味极鲜，中火炖20分钟
![内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
汤汁剩下不多时，加入烧猪肉（用生肉时，先炒猪肉再放酸菜），粉条
![内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
汤汁剩下一点，筷子可以把土豆轻松插透时。把土豆用铲子压碎，搅拌均匀即可出锅
![内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
巴盟烩酸菜完成。用排骨的效果更佳
![内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "内蒙巴盟烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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