内蒙巴盟面精（凉皮）
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![内蒙巴盟面精（凉皮）的做法步骤图]( "内蒙巴盟面精（凉皮）的做法步骤图")
用料
内蒙巴盟面精（凉皮）的做法
面粉加盐跟碱面和成软硬适中的面团，醒面一小时
![内蒙巴盟面精（凉皮）的做法步骤图 第2张]( "内蒙巴盟面精（凉皮）的做法步骤图 第2张")
加水开始反复揉搓洗面
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反复洗三四遍，洗出面筋
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洗出面精加适量酵母小苏打醒发半小时上锅蒸十五分钟
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整好的面筋
![内蒙巴盟面精（凉皮）的做法步骤图 第6张]( "内蒙巴盟面精（凉皮）的做法步骤图 第6张")
特别劲道
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洗好的面水沉淀四个小时以上
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沉淀出来的水倒出去
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搅拌均匀，就可以蒸凉皮
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凉皮罗罗刷油倒入面浆，水开大火蒸至鼓大泡就可以，放冷水里凉透
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一张凉皮就做好，做好的凉皮刷油以免粘连
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一张一张刷油放整齐
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做好的凉皮特别劲道
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Q弹的凉皮切条,搭配自己喜欢的小菜就OK
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配料如图，芝麻材料油，辣椒油，花生碎，芝麻碎，香菜，芹菜，韭菜，豆芽，蒜水，调料水（少了独特的乱宴菜😃）
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拌起来就可以吃啦
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绝对的美味哦
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大家一定要试试哦，特别好吃❤️
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