内蒙排骨烩酸菜
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得到豆妈真传的一道菜,豆姐也说好吃哈哈哈哈哈哈哈,谨以此片简陋的菜谱献给脑子不太好使的自己
用料
排骨 | 500克 |
酸菜 | 1棵 |
土豆 | 1个 |
花椒粉 | 1勺 |
八角粉又称(大料面) | 2勺 |
猪油 | 小半碗 |
姜 | 4片 |
盐 | 5克 |
蒜 | 4瓣 |
五花肉 | 250克 |
酱油 | 3勺 |
葱 | 1根 |
糖 | 适量 |
大蒜 | 1根 |
醋 | 3勺 |
水 | 适量 |
内蒙排骨烩酸菜的做法
先放猪油,再放五花肉,五花肉炒至变色,放入排骨,排骨褪去血色,放入白糖,炒出香味
再放入花椒面,八角面,姜蒜大葱,生抽,调料炒出香味后,再放醋
所有调料炒出香味,放水焖煮15分钟后放土豆继续煮15分钟,再放入酸菜煮15分钟,加一点点盐
收汁装盘撒上小葱可以吃了😀
小贴士
1,油多放一点,没有猪油的话可以用花生油,猪油比较香
2,炒肉的时候慢慢炒,不要着急
3,相信自己你能创造出美味
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