紫甘蓝炒鸡蛋
来源：菜肴屋 阅读：2.96W 次
吃惯了凉拌紫甘蓝 可以尝试做下炒着吃
健康简单 低脂 好吃不怕胖
可以作为减肥餐哦
用料
| 紫甘蓝 | 三分之一颗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 5克 |
| 油 | 4勺 |
| 花椒 | 15粒 |
| 姜 | 3片 |
| 醋 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
紫甘蓝炒鸡蛋的做法
打鸡蛋🥚放4g左右盐
紫甘蓝洗净后切成丝
姜切成丝![紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放油 摊鸡蛋
![紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用筷子滑鸡蛋 滑散即可 盛出备用
![紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下油 油温8成热加入花椒 姜丝爆香
![紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入紫甘蓝翻炒2分钟 加入5g左右盐1勺醋1勺味极鲜
![紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
翻炒至变软 加入鸡蛋 翻炒1分钟出锅
![紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这是翻炒2分钟的结果 鸡蛋会变色
口感还不错 除了鸡蛋颜色有点怪 其他ok
这道菜特别快 10分钟搞定！
哈哈(ಡωಡ)hiahiahia![紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.打鸡蛋要放盐
2.紫甘蓝炒熟再放鸡蛋 翻炒1分钟出锅 不然鸡蛋会变色
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