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芥末紫甘蓝

来源:菜肴屋 阅读:2.33W 次
芥末紫甘蓝的做法步骤图,芥末紫甘蓝怎么做好吃

有一次在一家面馆里点到的凉拌紫甘蓝,名字忘记了。记得是有芥末味,所以自己试试~很开胃的一道菜,配面很棒~ 单独吃也不错

用料  

紫甘蓝 5-8
3瓣
白醋 4-5匙羹
适量
芥末 适量(主要看个人对芥末接受程度)
辣椒粉 适量

芥末紫甘蓝的做法  

  1. 具体图片没有拍,文字叙述。下次再做我再加图片。紫甘蓝撕5-8片,洗干净。

  2. 切丝,不用太细。中间厚硬厚硬的梗就不要了… 当然如果你喜欢可以留下…

  3. 将切好的紫甘蓝一层菜然后轻轻撒一层盐,如此反复直到放完最后一层甘蓝菜撒最后一层盐。。

  4. 将菜和盐拌均匀后静置,顺便把蒜米切碎(千万别用压蒜器…味道完全不一样)过一会会看到紫甘蓝出很多水,然后把水倒掉。

  5. 把切碎的蒜末和辣椒粉放在紫甘蓝上

  6. 锅里热油,油热后,油泼辣椒和蒜末

  7. 白醋将芥末兑开搅拌均匀,倒进紫甘蓝里。

  8. 全部搅拌均匀即可食用。放冰箱冰镇后会很入味。

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