清新乳酪黄桃派【初味日记】

2017年最后一个月了，又到了一年最冷的时候，其实还挺不喜欢这个气节的，好像一切都变得冷冰冰一样。

回望过去，时间匆匆，前尘旧事，也是时候说告别了。突然想做些富有清新气息的甜点，好让人高兴一点，做个乳酪黄桃派，也是不错的选择。

用料  

清新乳酪黄桃派【初味日记】的做法  

1. 派皮制作：黄油软化后与低粉、细砂糖、盐混合，用手揉成团，放入冰箱冷藏半小时，派皮完成

2. 制作派馅：奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖打至顺滑

3. 加入酸奶搅拌均匀

4. 加入全蛋液搅拌均匀

5. 筛入奶粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒

6. 铺上油纸，将面团擀成比派盘大一圈的派皮

7. 派皮铺入派盘中，压实

8. 用擀面杖把多余的派皮去除

9. 戳出排气小孔，防止起鼓

10. 倒入派馅后加入黄桃粒

11. 放入预热170度的烤箱中层烤30分钟出炉

12. 晾凉后脱模，整齐码放上切成薄片的黄桃即可

13. 成品图

14. 成品图

小贴士

1、本方6寸派的分量，建议使用活底派盘噢，更加方便脱模
2、黄桃用的是水果罐头，大家可以换成自己喜欢的水果，比如无花果、蓝莓等
3、加入柠檬汁风味更佳哟
4、如果馅料在烘烤的时候出现了裂痕是很正常的，冷却后就会恢复平整了
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