不变色的紫甘蓝炒鸡蛋

很多友友分不清楚紫甘蓝下锅前到底是焯水还是不焯水。。。焯水的话分怎么吃，凉拌的话是需要焯水这一步的，如若是炒来吃，那就大可以免去这一步！炒好的紫甘蓝清脆可口，不变色，搭配青椒真的很不错，可是家里老人孩子都不吃辣，所以我今天用鸡蛋来搭配炒，很下饭哦😍😍😍

用料  

不变色的紫甘蓝炒鸡蛋的做法  

1. 紫甘蓝洗净，用手撕成片，控干水分备用。

2. 小葱切片。

3. 大蒜切末。

4. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和几滴白醋。

5. 打散。

6. 热锅到油。

7. 油热后到入蛋液。

8. 炒成鸡蛋块，盛出备用。

9. 锅中再次加油。

10. 油热后下入蒜末炒香。

11. 放入紫甘蓝，大火翻炒两分钟。

12. 加入生抽和盐，继续翻炒一分钟。

13. 加入鸡蛋。

14. 炒匀后加入葱片。

15. 翻炒均匀即可。

16. 关火，出锅😍

小贴士

无技巧无难度！