内蒙名菜 焖面
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![内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃]( "内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 面条 | 1份 |
| 豆角 | 500克 |
| 土豆 | 1/2个 |
| 大葱 | 1/6根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 4克 |
| 五花肉 | 200克 |
| 醋 | 2勺 |
| 大料粉 | 2小勺 |
| 花椒粉 | 3小勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 大料 | 2颗 |
内蒙名菜 焖面的做法
五花肉切片
![内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆角从中间劈开，切段
![内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱姜蒜备好
![内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅烧油，油热以后倒入肉片翻炒
![内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
肉片炸至半干
![内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入大料、辣椒翻炒，煸出香味
继续倒入姜蒜，一小勺大料粉，两小勺花椒粉翻炒，出香
![内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入切好的豆角，加入盐翻炒，
此时保持大火，一边翻炒，一边喷入酱油和醋
豆角五分熟后加水
![内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入开水，不要淹过豆角
![内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
水开以后均匀铺上面条
![内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加盖小火开焖，此时关掉油烟机
听到锅中有锅巴的声音关火
注意：
这一步是关键，听声音重点是判断锅中的水量，直接影响口感
![内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
揭盖，将面条与汤汁充分搅拌均匀
盛出香喷喷的焖面
内蒙人吃焖面都有咸菜的
今天媳妇儿赏三种咸菜呦
![内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "内蒙名菜 焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
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