内蒙特色焖面

用料  

内蒙特色焖面的做法  

1. 油加热，小火放入切好的猪肉片翻炒

2. 待肉片变色后，加入切好的蒜、姜片、葱、小辣椒翻炒

3. 加入适量花椒粉，大料粉，盐，姜粉，两勺料酒，一勺醋，一勺老抽，中火翻炒五分钟

4. 加入切好的土豆条，翻炒三分钟

5. 加入剪好的豆角，翻炒五分钟

6. 加水没过食材，盖锅盖

7. 待水沸腾后，用筷子戳土豆，筷子可以戳进土豆后把手工面平铺在上面焖10-15分钟。⚠️注意：一定要把面都开！！要不会结块

8. 面熟后（可以尝一根），把面拨散，随后将面与其他食材搅拌均匀，如果味道有点淡可加入适当的盐

9. 关火，出锅，开动～