内蒙古芝士蛋糕
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在辽阔的内蒙古大草原上,有位热情开朗的pastry chef!她不喜欢啥都国外进口!她只热爱自己的家乡。今天就介绍一款用纯内蒙乌日莫做出来的芝士蛋糕~
用料
乌日莫 | 260克 |
鸡蛋 | 6个 |
白砂糖 | 100克 |
低筋面粉 | 60克 |
内蒙黄油 | 100克 |
柠檬汁 | 5滴 |
内蒙古芝士蛋糕的做法
乌日莫,也就是内蒙古的奶油奶酪吧,差不多的东西。做法可以见我其他的食谱。用打蛋器打软。加蛋黄,一个一个加
一定要一个一个加,然后打匀
假如液态的内蒙古黄油,黄油做法可以见我的其他食谱
加面粉搅拌均匀。翻拌,别出筋
过筛一下更细腻
很细腻的面糊
蛋清
加柠檬汁
准备好白砂糖
砂糖分三次加,打发
很美吧
打发好了
加一半进入面糊中
拌匀后再加另一半蛋清拌匀
最后的糊,好美
撒上自制的芝士粉,看我之前的食谱有教如何做芝士粉
好了
放烤箱里烤。这些量出来两个六寸的。烤箱160℃,烤45分钟。
等!先吃个便饭
我焖的大米饭也很香~
餐后甜点出来了~好细嫩!味道很棒!浓浓的奶味!真正的芝士蛋糕~新鲜就是好
孩子吃的很开心哦
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