自制内蒙古老酸奶

用料  

自制内蒙古老酸奶的做法  

1. 找一个密封性好的玻璃罐或陶瓷罐，洗干净后晾干水份。

2. 先倒入酸奶50ml,再倒入1L鲜牛奶。直接盖好密封盖，35度以上放置10小时，放置越旧，发酵越厉害，口味越酸。

3. 十小时后揭开盖子，如果已经凝固，盖好盖子再放冰箱冷藏，即可食用。可以放糖，放蜂蜜，放果粒，依个人口味。本人喜欢原味，原味才是蒙古老酸奶的味道！

小贴士

温度掌握不好，就用酸奶机控制温度，更加省心！