重庆油茶（小美版）

重庆特色早餐，现在能吃到好吃的油茶越来越少了，还好有小美可以自己做。

用料  

重庆油茶（小美版）的做法  

1. 100克大米提前一晚洗净沥干，烤箱200度15分钟（无需预热），烤到大米略微发黄即可。

2. 烤好冷却后的大米入主锅，加入1/2茶匙的花椒。

3. 主锅蒙一层保鲜膜再盖盖子，1分钟/速度9，喜欢细腻的可以速度10。

4. 加800克水，20分钟/V/速度3煮米羹。

5. 煮好的米羹添入碗中，依自己口味放入各种佐料，生抽不要放太多，主要用盐来调味，液体佐料太多米羹会越吃越稀。

6. 放好佐料后把佐料与米糊搅拌均匀，再放上馓子，馓子不要全部搅拌到米糊里，要边吃边搅拌，这样全程都能吃到脆脆的馓子。