重庆油茶（不正经版）
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童年的味道
用料
| 水 | 看情况 |
| 盐 | 适量 |
| 大米 | 2 cup |
| 碱面 | 2 两 |
| 榨菜 | 适量 |
| 黄豆 | 1 小把 |
| 猪油 | 1 小勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒粉 | 视个人口味而定 |
| 香菜/葱 | 少许 |
| 熟油辣椒 | 看口味加减 |
重庆油茶（不正经版）的做法
大火热油 油辣后转小火
投入面 炸 不停翻面![重庆油茶（不正经版）的做法步骤图 第2张]( "重庆油茶（不正经版）的做法步骤图 第2张")
米洗净 沥干 打成粉
锅中倒入两碗水 烧开后
一边不停搅拌一边倒入米粉 防粘锅防起团
若觉浓稠可继续加水 不可过稀![重庆油茶（不正经版）的做法步骤图 第3张]( "重庆油茶（不正经版）的做法步骤图 第3张")
热锅后小火 不加油炒盐和黄豆
![重庆油茶（不正经版）的做法步骤图 第4张]( "重庆油茶（不正经版）的做法步骤图 第4张")
切葱 香菜 榨菜（买错了…）
![重庆油茶（不正经版）的做法步骤图 第5张]( "重庆油茶（不正经版）的做法步骤图 第5张")
根据个人口味打调料
一般一种调味品一勺
搅拌![重庆油茶（不正经版）的做法步骤图 第6张]( "重庆油茶（不正经版）的做法步骤图 第6张")
掰碎炸好的面 放入 搅拌
![重庆油茶（不正经版）的做法步骤图 第7张]( "重庆油茶（不正经版）的做法步骤图 第7张")
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