【不正经的豉油鸡】

炎炎夏日，妥妥的37、8度，不想为了一根葱换衣下楼步行10分钟去菜市场买，so，创新一下吧！无心插柳柳成荫，味道出奇的好👏！

也可以用这个沾酱沾鸡吃：

用料  

【不正经的豉油鸡】的做法  

1. 【不正经的豉油鸡】
   1、胡须鸡一只3斤74元洗净沥干水后抹盐腌2小时待用。
   2、锅中加入适量清水800ml、生抽100mI（我用了三种：东古蒸鱼生抽、台湾金兰酱油、美极鲜生抽）、香叶5片、八角2粒、红糖15克，用大火煮开后，左手拎着鸡（鸡站在锅中央），右手把沸腾的酱汁均匀地浇在鸡上，浇5分钟后再把鸡放在锅里盖上锅盖大火煮12分钟后关火焖半小时(中间要翻面），待冷却斩件淋上少许酱汁即可食用[得意]，或者把酱汁倒在味碟里沾着吃，沾满了酱汁的鸡肉，怎一个爽字了得？
   成品有异香，应该是香叶+八角的化学反应，八角一定不要放多了，会抢鸡味啦。
   鸡大就适当增加焖煮时间，筷子插入鸡腿不流血水就是熟了。

2. 肥美！做豉油鸡不能用太瘦的鸡，有点肥油好吃的啦！

3. 娃电视看多了，说要整只上，手撕着吃！