白玉馒头
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![白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃]( "白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃")
用料
| 中筋粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 18克 |
| 温水 | 237克 |
白玉馒头的做法
从237克温水中取出15克温水，加入酵母搅拌均匀，使酵母充分的伸展活性
![白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第2张]( "白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第2张")
面粉加盐和糖拌匀，（糖是为了使酵母充分的发挥）
![白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第3张]( "白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第3张")
酵母水混合到面粉里拌匀
![白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第4张]( "白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第4张")
分次加入剩下的温水（切记水一次性加入面粉里，因各个品牌的面粉吸水量不一样）
![白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第5张]( "白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第5张")
让面粉充分吸收水分成棉絮状
![白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第6张]( "白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第6张")
用手将面粉揉成光洁的面团
![白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第7张]( "白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第7张")
判断面团揉好的程度：切开面团中间没有明显较大的气泡
![白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第8张]( "白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第8张")
揉好的面团揉成长柱型，切段成馒头形
![白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第9张]( "白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第9张")
尽量个头均匀
![白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第10张]( "白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第10张")
灶蒸烤设置智能菜单：米面点心-自制馒头模式开始预热
![白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第11张]( "白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第11张")
蒸盘一张烘培油纸，将馒头有间距的放在蒸盘上（间距一定要宽一点哈，不然后果你知道的）
![白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第12张]( "白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第12张")
蒸箱预热提示音响后，放入白玉馒头，待蒸箱发酵-蒸制完成即可
![白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第13张]( "白玉馒头的做法步骤图，白玉馒头怎么做好吃 第13张")
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