太子参虫草花补虚汤
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太子参又叫孩儿参,是最性味平和的一种参类,补气生津、不燥不热。
这道汤就是利用太子参的温和,再搭配上滋肝补肾的虫草花、养阴健脾祛湿的云苓、芡实、薏米等食材,整道汤甘润性和,滋补又不上火,有补虚安神、补中益气、健脾祛湿的功效,能帮助改善脾虚体倦、食欲不振、气虚盗汗的状态。
PS.这道汤的材料包小店有售,淘宝搜索“陆阿姨汤馆”即可。
用料
太子参 | |
虫草花 | |
云苓 | |
芡实 | |
薏米 | |
蜜枣 |
太子参虫草花补虚汤的做法
排骨洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚3~5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净);
所有汤料洗净,和排骨一起入锅,加冷水约2L左右,武火煮开后用文火慢煲2小时;
出锅前十分钟加盐调味即可。
小贴士
陆阿姨小提示:
1. 孕妇不宜
2. 如果能买到乌鸡,可用乌鸡替换排骨,也是经典的滋补汤水
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