茭白馒头

形象逼真。象形馒头。

用料  

茭白馒头的做法  

1. 将面团的全部材料混合均匀，成团，厨师机1档5分钟，再用压面机压几遍，光滑细腻

2. 将豆沙包入抹茶色面片中，收口。

3. 将原色面片包三层，一层比一层短一点，随意一点。

4. 做4个量。

5. 发酵，38度，40分钟，50％湿度

6. 发酵完成。轻轻按一下，回弹。

7. 上锅蒸10分钟，焖2分钟。

8. 出锅。还形象吧。