蚶子白菜蒸饺
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![蚶子白菜蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃]( "蚶子白菜蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 毛蚶子肉 | 500g |
| 白菜 | 半棵 |
| 葱末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 酱油 | 3小勺左右 |
| 料酒 | 适量 |
| 甜面酱 | 一小勺 |
| 香油 | 3小勺左右 |
| 猪大油 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
蚶子白菜蒸饺的做法
毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好
![蚶子白菜蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蚶子白菜蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用
![蚶子白菜蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蚶子白菜蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用
![蚶子白菜蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蚶子白菜蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀
![蚶子白菜蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蚶子白菜蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包吧
![蚶子白菜蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蚶子白菜蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
包好后放入蒸锅大火烧开15分钟就可以了，屉布要用湿的，不然好了后不容易取下来
![蚶子白菜蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蚶子白菜蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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