蚶子炒鸡蛋
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发现下厨房没有蚶子炒鸡蛋这道我家常吃的菜。家里一般是我奶做，现在自己在外面做。这个菜出锅很快，所以我一般是下午有课要带饭的时候炒。
用料
| 蚶子 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 葱花 | 克 |
| 小辣椒 | 2个 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | |
| 油 | 克 |
蚶子炒鸡蛋的做法
我买的是去壳的冻蚶子，先把蚶子化冻
打鸡蛋，打的时候加点水，我还喜欢加点糖
锅里加油先把鸡蛋稍微炒一下，定型了就盛出来备用
![蚶子炒鸡蛋的做法步骤图，蚶子炒鸡蛋怎么做好吃 第2张]( "蚶子炒鸡蛋的做法步骤图，蚶子炒鸡蛋怎么做好吃 第2张")
再加点油下辣椒和葱花炒出香味，我加的葱花有点多，因为蔬菜紧缺就把葱花也当一种蔬菜了
![蚶子炒鸡蛋的做法步骤图，蚶子炒鸡蛋怎么做好吃 第3张]( "蚶子炒鸡蛋的做法步骤图，蚶子炒鸡蛋怎么做好吃 第3张")
下蚶子炒，蚶子会出水，可以选择炒到水蒸干，或炒到还没出水的时候。蚶子还是挺容易熟的。我这个还没完全化就下锅了，所以多炒一会
![蚶子炒鸡蛋的做法步骤图，蚶子炒鸡蛋怎么做好吃 第4张]( "蚶子炒鸡蛋的做法步骤图，蚶子炒鸡蛋怎么做好吃 第4张")
下鸡蛋和蚶子炒到一起，加盐，想再加别的调料也可以。出锅
![蚶子炒鸡蛋的做法步骤图，蚶子炒鸡蛋怎么做好吃 第5张]( "蚶子炒鸡蛋的做法步骤图，蚶子炒鸡蛋怎么做好吃 第5张")
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