白菜蒸饺🥟

第一次看这种白菜造型的水饺就被她吸引，好可爱啊哈哈，第一次尝试，面揉软了，虽然历尽千辛，好在有几个叶子哈哈哈，今天做的是蟹黄鸡肉馅和虾仁馅的！

用料  

白菜蒸饺🥟的做法  

1. 菠菜煮水捞出，打成泥，加水过滤做绿色面团

2. 准备好喜欢的馅料，我准备的是蟹黄鸡肉馅:鸡腿肉加秃黄油，虾仁馅:虾饺加虾仁猪肉葱的！

3. 去皮

4. 切碎

5. 擀皮

6. 去头，去虾线，一部分用刀剁成虾饺，一部分切块，加蛋清搅匀

7. 加蛋清生姜猪肉，调料

8. 包馅

9. 捏叶子

10. 技术不好变成小白菜了

11. 面下次要硬一些，容易捏出叶脉

12. 垫胡萝卜🥕上锅蒸12分钟，惨痛经验，要喷水，蒸出来比较干

13. 一点一点进步！！

14. 蒸了15分钟，绿色没了，一定不能太久，有的方子，牛肉饺子10分钟🕰️，所以一不留神🥬白菜就变黄芽菜

小贴士

一款颜值超高的中式点心，好好看呀！