立春💐吃春饼啦

今日立春，一年之计在于春，立春在老家是非常重要的日子，用美味春饼开启美好又一年吧🌸

用料  

立春💐吃春饼啦的做法  

1. 和面：面粉➕燕麦粉➕盐
   1.加燕麦粉是出于我对吃粗粮的执念，加了以后春饼会硬一些，喜欢吃软软的饼就只用面粉吧；
   2.量根据吃的多少定，8张饼用了5满勺的面粉和一勺的燕麦粉；
   3.70℃左右水和面。

2. 和好的面放半个小时。
   这个时候可以准备配菜了，配菜以丝为主，方便卷。我这次炒了油豆腐丝，胡萝卜丝，豆芽菜，肉丝，香菇丝…

3. 醒好的面团捏成圆柱。

4. 刀沾点油，把面团切成约0.5厘米厚的面团片。

5. 用手将面团片整成圆形，轻轻压扁，表面刷油，擀开，越薄越好。
   擀开的过程中视面饼表面情况及时补油，保证面饼表面都有油。

6. 盘子刷油，一层一层铺上擀好的面饼。

7. 开火蒸面饼。上汽后五分钟就可以关火，关火后再焖一会。

8. 上桌啦(^o^)／

9. 夹好馅料，卷实卷实，来咬一口春吧～

10. 偷懒把几张饼皮一起擀了，结果撕不开了😂，做一个春袋吃得了。

11. 祝大家立春愉快💕