西红柿炒西葫芦（炒双西）

吃多了切片的西葫芦炒西红柿，每次汤水都很多，没有嚼头，换一个方法做，脆爽。

用料  

西红柿炒西葫芦（炒双西）的做法  

1. 西红柿切块，西葫芦滚刀切块，西葫芦不用削皮，我这是有些地方皮不好了，所以削了一部分。

2. 蒜切片。小葱切段。

3. 热锅冷油，7分热时放葱蒜爆香。

4. 倒入西葫芦，炒至变绿，瓤微微发黄。

5. 倒入西红柿。翻炒两下。

6. 撒盐，不要把西红柿炒烂。

7. 出锅。爽口，吃起来脆脆的。和肉菜搭配吃，很美味。

小贴士

快炒，不要炒出水，因为这个菜盛出来后稍微放一下，还会自己出水的。