西红柿西葫芦炒蛋
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用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 若干克 |
西红柿 | 1个 |
葱 | 1根 |
茴香料和辣椒面 | 若干 |
西红柿西葫芦炒蛋的做法
把菜切好备用,先加多一点的油,热油炒的蛋更蓬松,如果担心油溅出的话可以在油不热的时候就加蛋,蛋基本成形时夹出,放切好的葱和蒜,加辣椒面、茴香粉,放西葫芦,翻炒几下,放切好的西红柿,把西红柿翻到锅底出汁,再倒入之前炒的鸡蛋。西红柿可以炒出很多汁,不用加水,依个人口味加盐,最后西红柿基本只剩皮,而且有很多汁。很下饭,西红柿可以选个大一点的。
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