简约版菜蕻烤年糕
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用料
水磨年糕 | 4根 |
大菜蕻 | 6杨 |
油 | 适量 |
盐 | 2小勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 小半勺 |
简约版菜蕻烤年糕的做法
将菜蕻洗干净,切大段,放入锅中。
在锅内加入油、盐、生抽、糖,盖上锅盖,开中火,一分钟后开盖翻一下。
年糕最好选择水磨年糕,易熟。如图年糕也是切大块。
五六分钟后,菜开始瘪下去了,就可以放年糕块了。
年糕块放在菜上面,因为年糕易粘锅。
继续中火,此时需要间隔一两分钟开盖翻炒一下,让年糕入味同时不要粘锅。
等年糕熟软了,汤汁快收干时,就可以起锅了。
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