正月初四•立春--吃春饼

今儿立春，每个节气都会相应的做点和节气有关的美食，今天要咬春，做了改良版的春饼，偷了懒，用了手抓千层饼来做饼皮，馅用了宁夏泾源的现切现卷牛肉卷和一些蔬菜，也算是立春的一份仪式感！

用料  

正月初四•立春--吃春饼的做法  

1. 1、鸡蛋3个备用。

2. 2、食材比较随意，其实爱吃什么就包什么，我用了牛肉卷，冬笋，彩椒，红薯粉丝

3. 3、热锅冷油炒鸡蛋。

4. 4、家养鸡蛋澄黄喷香的魅力。盛出备用。

5. 5、另起油锅，热锅冷油放入牛肉卷炒制。炒制变色。

6. 6、放入其他食材一起炒。

7. 7、略炒制后，放入生抽，开锅略煮，都是特别容易熟的食材，牛肉卷鲜甜美味。

8. 8、拌匀继续翻炒。

9. 9、放入刚才炒好的鸡蛋一起。

10. 10、美味可口的馅料做好。

11. 11、冰箱拿出千层饼，直接放入平底锅中。

12. 12、正反面略煎，至熟，蓬松膨起。

13. 13、放入炒好的春饼馅料，包裹起来就好。

14. 14、春饼馅料美味鲜香，口感丰富，无需复杂的调料，口味已经惊艳。

15. 15、咬一口是幸福的味道，也是春天的味道！