立春吃春饼的卷饼菜－炒合菜

用料  

立春吃春饼的卷饼菜－炒合菜的做法  

1. 绿豆芽、菠菜和粉丝洗净焯水过凉，韭菜切段备用。

2. 热锅凉油下葱花爆香，倒入绿豆芽、菠菜和粉丝，淋入酱油翻炒均匀，加1勺清水继续翻炒。

3. 翻炒1分钟左右，加入韭菜快速翻炒。

4. 加盐、鸡精调味，翻炒至韭菜变软后即可。

5. 出锅卷饼。