立春咬春饼
来源：菜肴屋 阅读：2.27W 次
今天立春了，各地都有不同的立春习俗，我家是咬春饼！就是吃春饼啦。以前都是妈妈给我们做，用开水烫面烙薄饼，再卷上各种各样的菜，美味一直沿习到我这里，我今天做的是杂粮单饼！分享给大家，喜欢的朋友可以试着做！
用料
| 全麦面粉（或普通面粉） | 100克 |
| 荞麦面 | 50克 |
| 玉米面 | 50克 |
| 高梁面 | 50克 |
| 开水 | 适量 |
立春咬春饼的做法
将各种面粉放盆中，边浇开水边用筷子搅拌，至没有干面为止
![立春咬春饼的做法步骤图，立春咬春饼怎么做好吃 第2张]( "立春咬春饼的做法步骤图，立春咬春饼怎么做好吃 第2张")
晾凉，用手揉成面团，盖盖子醒5-10分钟，再揉一揉，揉光滑
![立春咬春饼的做法步骤图，立春咬春饼怎么做好吃 第3张]( "立春咬春饼的做法步骤图，立春咬春饼怎么做好吃 第3张")
搓成长条，切30-40克大小的剂子
![立春咬春饼的做法步骤图，立春咬春饼怎么做好吃 第4张]( "立春咬春饼的做法步骤图，立春咬春饼怎么做好吃 第4张")
将剂子压扁
![立春咬春饼的做法步骤图，立春咬春饼怎么做好吃 第5张]( "立春咬春饼的做法步骤图，立春咬春饼怎么做好吃 第5张")
擀成薄饼，要多些干面粉，不要粘在案板上了
![立春咬春饼的做法步骤图，立春咬春饼怎么做好吃 第6张]( "立春咬春饼的做法步骤图，立春咬春饼怎么做好吃 第6张")
将锅大火烧热，再关小火，放入薄饼，看饼起包即可翻面，再起包即可出锅
![立春咬春饼的做法步骤图，立春咬春饼怎么做好吃 第7张]( "立春咬春饼的做法步骤图，立春咬春饼怎么做好吃 第7张")
将烙好的饼一层层码在盘子里
![立春咬春饼的做法步骤图，立春咬春饼怎么做好吃 第8张]( "立春咬春饼的做法步骤图，立春咬春饼怎么做好吃 第8张")
回锅肘子和素炒萝卜丝卷上开咬！
![立春咬春饼的做法步骤图，立春咬春饼怎么做好吃 第9张]( "立春咬春饼的做法步骤图，立春咬春饼怎么做好吃 第9张")
大家都在看
最近更新