四川包子

我做的是正宗的四川包子哦，用的是豆腐和肉，葱。简单好吃。

用料  

四川包子的做法  

1. 、面粉和酵母加温水（因为是冬天)搅拌和面，醒面；

2. 把买来的豆腐用水煮几分钟，然后切成正方行的小方块，放到盆里待用。

3. 把肉也切成小方块，瘦肉用生粉、少量酱油俺起来、在锅里放一些菜油（看着豆腐的多少放油），五十度左右放入肥肉，炒，倒入酱油、豆瓣酱、起锅，倒入刚才豆腐的盆里。

4. 把切好葱断的葱倒入豆腐盆里，放入盐、少量味精、花椒粉、拌好。

5. 开始包啦。把赶好的皮放入手中、用勺子把拌好的菜放入面皮中间，从小指的地方包。

6. 放入开水中蒸。（一定要把水烧开在放，不然就塌皮啦）

小贴士

成啦