四川.腊肉

有腊肉才有年味儿，超级简单的做法！

用料  

四川.腊肉的做法  

1. 猪肉不用洗！！！把猪毛扯干净！

2. 直接拿个大盆子来抹盐，每一块的每一个地方都要抹均匀。然后在盆子底部倒点盐，把肉皮朝下放，再把剩的盐全部撒在肉上面！

3. 这是抹盐后的第三天的样子！大楷放10天左右就可以了！

4. 然后用热水洗净沥干水份挂起来用柴火秋3.……5天就可以了。