四川烟熏腊肉
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四川烟熏腊肉历史悠久，远近驰名，外表色泽金黄，内里红白分明，久藏不腐，煮熟后瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻，酒饭均宜，腊香美味。
用料
| 猪肉 | 10斤 |
| 盐 | 适量 |
| 柏树枝 | 适量 |
四川烟熏腊肉的做法
鲜五花肉切条抹盐在盆里淹一下
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然后放阳光下吹干水分
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山上砍柏树枝
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这种树枝熏肉颜色好看肉又香
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然后挂起来熏，肉肉被肠挡着了
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熏半个月，肉肉变得金黄色，捏上去硬硬的就可以了
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然后炒着吃炖着`吃都行
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这味道口齿留香，回味无穷
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小贴士
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