烟熏火燎肉
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想吃熏腊肉腊肠了,自己动手丰衣足食。
用料
腊肉 | 适量 |
腊鸭 | 适量 |
腊肠 | 适量 |
烟熏材料 | |
大米 | 70克 |
红糖 | 30克 |
白糖 | 20克 |
红茶 | 20克 |
橘皮 | 适量 |
烟熏火燎肉的做法
先找个没有用的锅,家里以前特意留了一个废旧的铁锅,没有扔,就是为了今天。铁锅内铺上锡纸,把大米红糖红茶白糖混合后,倒到锡纸上面,放上一些橘皮。
找些没有在用的筷子铺在上面。
把要烟熏的食材铺到架子上面
盖上锅盖大火烟熏25分钟,要注意不要把腊肠或者其他放的太靠近锅边,第一次做没经验,靠边的有点焦了。
熏好取出让它们完全冷却后,就可以装袋起来。冷冻放冰箱慢慢吃。
一锅腊肠一锅腊肉腊鸭腊排骨😊
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